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    2. 新聞動態
      增稠劑是什么

      增稠劑又稱膠凝劑,是-種能增加膠乳、液體黏度的物質,用于食品時又稱糊料。增稠劑可以提高物系黏度,使物系保持均勻穩定的懸浮狀態或乳濁狀態,或形成凝膠;大多數增稠劑兼具乳化作用??煞譃樘烊缓秃铣蓛纱箢?。天然品大多數從含多糖類黏性物質的植物和海藻類制取,如淀粉、阿拉伯膠、果膠、瓊脂、明膠、海藻膠、角叉膠、糊精等,通用明膠、可溶性淀粉、多糖衍生物等可用于化妝品;合成品有羧甲基纖維素、丙二醇藻蛋白酸酯、甲基纖維素、淀粉磷酸鈉、羧甲基纖維素鈉、藻蛋白酸鈉、酪蛋白、聚丙烯酸鈉、聚氧乙烯、聚乙烯吡咯烷酮等。

      增稠劑廣泛用于食品(如在調味醬、果醬、 冰淇淋、罐頭等中添加提高食品黏度或形成凝膠的食品添加劑)、化妝品、洗滌劑、乳膠、印染、醫藥、橡膠、涂料等。

      增稠劑是近年來迅速發展起來的一類新型功能高分子材料,主要用于提高產品的黏度或稠度,具有用量小、增稠明顯、使用方便等特點,被廣泛地應用于制藥、印染、 化妝品、食品添加劑、采油、造紙、皮革加工等行業中。

      工業增稠劑起源于20世紀, 1953年, Coodrich公司首先將一種完全由人工合成的增稠劑一 聚丙烯酸類增稠劑引入市場。 20世紀60年代,國外開始將聚丙烯酸鈉應用于食品方面。目前,W/O型聚丙烯酸膠乳作為水相增稠劑已經廣泛應用到紡織印花漿、染整和工業涂料等領域。


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